Скачать Russkaja_kuhnja.djvu.torrent Название: Русская кухня Жанр: Кулинария Год: 2000г Формат: DJVU Качество: Хороший скан Содержание: Книга рассказывает об истории русской кухни, посуды, утвари, о традициях русского застолья. На основании изучения материалов летописей, монастырских уставов, дипломатических протоколов, столовых обиходников московской знати, этнографических источников, "Домостроя", "Росписи царских кушаний" и других источников воссозданы рецептуры и технология приготовления забытых блюд, количественные значения старинных мер массы и объема жидких и сыпучих продуктов, определено происхождение названий блюд, проведены исторические параллели с современной кухней. В книге содержится около 1000 рецептур блюд и напитков. Дан обширный список литературных источников. Для студентов вузов и учащихся специальных учебных заведений, изучающих технологию продукции общественного питания, технологию приготовления пищи, историю кулинарии, русскую кухню. Предприниматели, фермеры найдут в книге описание традиционных рецептов солений, маринадов, варенья. Кроме того, книга представляет интерес для практических работников, занимающихся питанием иностранных туристов, а также для самых широких читательских кругов. Подробнее    | |
| Залил | OPS26 |
| Оценка | 10 из 10 (1 голосов, самая низкая оценка - 10, самая высокая - 10) |
| Категория | Хозяйство и Быт |
| Раздают | 1 |
| Качают | 0 |
| Сидер замечен | 04-12-2024 11:19:08 (5 минут назад) |
| Добавлен | 25-09-2014 20:28:46 (124 месяца назад) |
| Размер | 11.98 MB (12563183 Bytes) |
| Добавить в | закладки |
| Artemiy_M | 25-09-2014 23:23:33 (124 месяца назад) | Оценил на: 10 | |
 | |||
Файлы для обмена предоставлены пользователями сайта. Администрация не несёт ответственности за их содержание.
На сервере хранятся только торрент-файлы. Это значит, что мы не храним никаких нелегальных материалов. Реклама.
