Скачать Sovremennoe_syirodelie.torrent Название: Современное сыроделие для всех Автор: Павел Чечулин Год: 2020 Жанр: Кулинария Издательство: Эксмо ISBN: 978-5-04-111659-0 Качество: Изначально электронное (ebook) Иллюстрации: Цветные и черно-белые Количество страниц: 220 Формат: PDF Описание: Перед вами настольная книга не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги — Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил базовые процессы сыроделия, доступным и понятным языком. Так что теперь они доступны каждому, кто хочет делать сыр. Применить полученные знания вы сможете как в домашних, так и в условиях маленького и даже крупного производства. При этом вы научитесь делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми каждый раз свойствами — вкусами, структурой и рисунком. Помимо обширной теоретической базы, в книге представлено 13 рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления. В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием. Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств. Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком. Содержание: Примеры страниц: | |
| Залил | scratches |
| Оценка | Никто ещё не поставил оценку |
| Категория | Хозяйство и Быт |
| Раздают | 9 |
| Качают | 0 |
| Сидер замечен | 05-12-2024 1:19:08 (6 минут назад) |
| Добавлен | 29-01-2022 7:46:28 (35 месяцев назад) |
| Размер | 4.43 MB (4642886 Bytes) |
| Добавить в | закладки |
Файлы для обмена предоставлены пользователями сайта. Администрация не несёт ответственности за их содержание.
На сервере хранятся только торрент-файлы. Это значит, что мы не храним никаких нелегальных материалов. Реклама.
